El olivo es una árbol milenario unido a la civilización desde los albores de la historia, aparece en numerosos relatos de la Biblia. Fue de gran importancia para los romanos e introducido por los españoles en América. Su área de origen es Asia Menor, pero se ha extendido y aclimatado por todo el área Mediterránea, de hecho delimita una zona climática denominada "región del olivo" en la que la temperatura no suele bajar de -8ºC. Existen unas cuarenta variedades que se diferencian por el tamaño de sus hojas y frutos. El olivo es un árbol de la familia de las Oleáceas, de talla mediana o arbustivo, perennifolio, es decir, que conserva sus hojas verdes todo el año, de copa redondeada y con una base de tronco muy desarrollada y de aspecto retorcido. Sus hojas son coriáceas, opuestas, ovaladas, de color verde oscuro brillante en la cara superior y verde plateado en la inferior; sus flores son pequeñas y se agrupan en racimos de color blanco verdoso y sus frutos son de tamaño variable y de color negro cuando están maduros; su tronco es de corteza lisa y color verde grisáceo cuando es joven y de color gris y agrietada cuando llega a la madurez.
Ubicación:
Debe estar colocado en un lugar exterior bien soleado, resguardandolo en invierno de las fuertes heladas. En este período requiere ambientes claros y ventilados, la temperatura ideal es de 6-12º.
Riego:
La forma de regar el olivo es, como en la mayoría de casos, cuando veamos que la primera capa del suelo esté seca. Regar abundantemente, hasta que la tierra quede bien empapada y salga por los agujeros de drenaje. La frecuencia en el riego varia segun su emplazamiento, cuanto más cálido y ventilado sea el lugar de emplazamiento, tanto más abundante el riego.
Abono:
Una forma de abonar el Olivo es de primavera a otoño cada 14 días con abono líquido para bonsai.
Transplante:
Para su transplante, se ha de tener en cuenta que el olivo es un árbol que crece muy lentamente; así, su masa radicular se desarrolla tembién poco a poco. Si el abonado y el sustrato son los adecuados, el árbol no necesitará ser trasplantado hasta pasados unos 3 y hasta 5 años. Una mezcla de sustrato recomendable sería una combinación de arcilla, turba y arena en la proporción de 2:1:1.
Poda:
Debe podarse en el mes de marzo. La poda de brotes y ramas se realiza de la siguiente forma de Primavera a Octubre, cuando el brote tiene 7-8 pares de hojas, pinzar a 2-3 pares de hojas.
Alambrado:
El Olivo tiene unas ramas que se pueden alambrar en cualquier momento, sólo si están lignificados los brotes. El modelado se inicia ya con plantas jóvenes, pués sólo las ramas delgadas se doblan con facilidad.
Reproducción: La forma de reproducir un Olivo es Mediante estacas semileñosas, de junio a septiembre, en un lugar cálido. Lo más fácil es hacerlas enraizar en un vaso con agua, o bién mediante semillas (huesos de aceituna) a unos 20º.

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